牛肉汤

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牛肉汤的用料

牛肉 100克 盐 适量
鸡精 适量 胡椒粉 很多很多
味极鲜 1勺 料酒 1勺
淀粉 3勺 香油 1勺
生姜 1块 葱花 5克

牛肉汤的做法

牛肉汤的做法图解1

步骤1

准备一块牛肉，生姜，小葱，淀粉，胡椒粉，酱油，香油，料酒。
牛肉汤的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切 肉不会柴)
牛肉汤的做法图解3

步骤3

生姜切末末，不喜欢生姜的话可以切丝 方便挑走。
牛肉汤的做法图解4

步骤4

放入适量盐 鸡精 胡椒粉调味，生姜末去腥
牛肉汤的做法图解5

步骤5

料酒
牛肉汤的做法图解6

步骤6

酱油
牛肉汤的做法图解7

步骤7

加一勺料酒，一勺味极鲜，一勺香油。
牛肉汤的做法图解8

步骤8

抓匀，腌制入味。
牛肉汤的做法图解9

步骤9

加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
牛肉汤的做法图解10

步骤10

裹满淀粉后加适量香油，这样牛肉会嫩嫩的。
牛肉汤的做法图解11

步骤11

水➕生姜煮开，一片一片揪下去。
牛肉汤的做法图解12

步骤12

等待煮开。
牛肉汤的做法图解13

步骤13

煮开后加水淀粉勾芡，这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉➕两勺水拌匀)
牛肉汤的做法图解14

步骤14

加水淀粉时要不断搅拌搅拌，煮开后起锅。
牛肉汤的做法图解15

步骤15

撒一些小葱花(香菜才是灵魂，没有香菜的话小葱也凑合)

牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 一个爱做饭的大吃货 编写，未经授权不得转载

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