核桃软欧包

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Sophia323
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少油少糖的这款小面包加了波兰种，口感表皮酥脆，内里松软，嚼到核桃时又很香，无馅也很好吃

核桃软欧包的用料

高筋面粉 350克 水 200克
玉米油 20克 白糖 15克
酵母 4克 盐 2克
核桃 60克

核桃软欧包的做法

核桃软欧包的做法图解1

步骤1

先做波兰种，取100g面粉+100g水，1g酵母，搅拌均匀后发酵2小时
核桃软欧包的做法图解2

步骤2

剩下的面粉，水，酵母以及玉米油，糖，盐，发酵好的波兰种全部放入面包机内
核桃软欧包的做法图解3

步骤3

搅拌出膜后加核桃碎拌匀
核桃软欧包的做法图解4

步骤4

发酵至原面团的两倍大
核桃软欧包的做法图解5

步骤5

均分成9个面团，滚圆，松驰15分钟
核桃软欧包的做法图解6

步骤6

用手掌压扁
核桃软欧包的做法图解7

步骤7

折成三角形后翻面放烤盘
核桃软欧包的做法图解8

步骤8

依次全部做完后盖保鲜膜发酵
核桃软欧包的做法图解9

步骤9

发酵约1.5倍大后表面筛面粉，用锋利的刀片划几下
核桃软欧包的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱内，上下火180℃烘烤
核桃软欧包的做法图解11

步骤11

烤20分钟出炉即可

核桃软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 Sophia323 编写，未经授权不得转载
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