蒜苔肉沫炒豆干

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蒜苔肉沫炒豆干的用料

猪肉 适量 蒜苔 适量
豆干 适量 小米辣 适量

蒜苔肉沫炒豆干的做法

蒜苔肉沫炒豆干的做法图解1

步骤1

猪肉200克，先切成小块，加点姜末直接用绞肉机打成肉沫。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解2

步骤2

蒜苔一把，洗净后去头去尾切成小丁。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解3

步骤3

豆干2块儿，洗净后也切成小丁备用。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解4

步骤4

再切点小米椒和蒜头。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解5

步骤5

起锅热油，下大蒜爆香，然后倒入肉沫，炒至颜色变白后开始调味儿，料酒、生抽、老抽、耗油。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入香干，大火炒2分钟后倒入蒜苔，继续翻炒一分钟。 7、接着加盐、糖、鸡精、小米椒、淀粉水，大火翻炒均匀收汁儿后就可以出锅了。
蒜苔肉沫炒豆干的做法图解7

步骤7

这是一道好吃又简单的下饭菜,爽口清脆,开胃解馋，就是特别费米饭。

蒜苔肉沫炒豆干的烹饪技巧

1、这里的蒜苔是不用焯水的，直接炒吃起来更清脆鲜嫩哦！ 2、豆干如果怕有豆腥味，可以用热水泡一泡，或者是放锅里煮2分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 蓉小厨 编写，未经授权不得转载

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