果酱四叶草面包

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四叶草是国际公认的幸运象征。在豆果我要送给你一堆的幸运！
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果酱四叶草面包的用料

高筋面粉 250克 清水 150克
细砂糖 20克 奶粉 10克
海盐 4克 酵母粉 3克
橄榄油 20克 蓓妮妈妈树莓果酱 适量
表面装饰用鸡蛋 1个

果酱四叶草面包的做法

果酱四叶草面包的做法图解1

步骤1

先来张成品图
果酱四叶草面包的做法图解2

步骤2

准备好所有材料
果酱四叶草面包的做法图解3

步骤3

将高筋面粉、清水、细砂糖、酵母粉、奶粉、盐放入搅拌桶搅拌
果酱四叶草面包的做法图解4

步骤4

搅拌至拓展阶段，放入橄榄油
果酱四叶草面包的做法图解5

步骤5

继续搅拌至可以拉出薄膜，揉圆整形后放入容器中，盖上盖子，发酵至两倍大(约1小时)
果酱四叶草面包的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团，拍打排气
果酱四叶草面包的做法图解7

步骤7

均分为10份（约45g一份），滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
果酱四叶草面包的做法图解8

步骤8

果酱我用的是蓓妮妈妈树莓果酱，世界级名品果酱，50%天然水果原料，果香醇正
果酱四叶草面包的做法图解9

步骤9

取一个松弛好的面团擀成圆形，放上一小勺树莓酱
果酱四叶草面包的做法图解10

步骤10

像包包子一样包好，收口捏紧，收口向下放，轻按成圆饼
果酱四叶草面包的做法图解11

步骤11

用刮刀在面团上切8道口
果酱四叶草面包的做法图解12

步骤12

两边一组，相对着朝左右两边各旋转90度，让切面向上，稍微整形一下
果酱四叶草面包的做法图解13

步骤13

依次做好所有面团，并放在烤盘上，放入烤箱发酵30分钟
果酱四叶草面包的做法图解14

步骤14

发酵好的面包胚表面刷上一层蛋液，中央位置撒上少许白芝麻
果酱四叶草面包的做法图解15

步骤15

放入提前预热的烤箱中层，180度烤16-20分钟
果酱四叶草面包的做法图解16

步骤16

出炉后放在烤网上放凉
果酱四叶草面包的做法图解17

步骤17

成品图

果酱四叶草面包的烹饪技巧

①不同品牌的面粉吸水性不同，请根据实际情况增减温水的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱适当调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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