双莓蛋糕卷

双莓蛋糕卷

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蓓妮妈妈世界级名品果酱，50%天然水果原料，醇正自然香果，用它来制作一款双莓蛋糕卷给小朋友做早餐或者下午放学加餐都是不错的选择。
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

双莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 5只 白糖 40g
低筋粉 60g 色拉油 50g
牛奶 50g 蓓妮妈妈树莓果酱 50g
淡奶油 180g

双莓蛋糕卷的做法

#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄盆内加入牛奶、植物油搅匀
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白加入白糖打出小弯钩
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白分2次放入蛋黄糊内搅匀
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再一次搅匀
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅好的面糊放入铺有锡纸的托盘
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

表面平整震一下气泡
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱预热175度30分钟
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒扣撕去油纸，凉至室温，蛋糕两头斜切45度
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

淡奶油打出纹路后加入蓓妮妈妈树莓果酱继续打发
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蓓妮妈妈果酱每一口都有饱满的果肉，看得见的大果粒
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

前1/3处放入草莓
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用油纸卷起来，放入冷藏过夜定型
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

切块
#蓓妮妈妈美味#双莓蛋糕卷的做法图解14

步骤14

可以放上草莓装饰一下

双莓蛋糕卷的烹饪技巧

打奶油打出纹路后再加入果酱，蓓妮妈妈果酱里面有50%的果肉，如果放入太早会被打散，果肉失去q感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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