桂花杏仁豆腐

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有布丁的口感和豆腐的嫩滑，还有浓浓的杏仁味，赶紧自己动手试试吧

桂花杏仁豆腐的用料

牛奶 250毫升 淡奶油 150毫升
杏仁粉 50克 吉利丁粉 10克
细砂糖 30克

桂花杏仁豆腐的做法

桂花杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备
桂花杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

空碗中放入吉利丁粉，向吉利丁粉中倒入适量清水，搅拌溶解后备用
桂花杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、杏仁粉，打开方太燃气灶 ，开小火，边加热边搅拌，直至白砂糖完全溶解，奶液沸腾前关火
桂花杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

待奶液冷却到40度左右，倒入溶解的吉利丁液，用勺子搅拌均匀，直至吉利丁完全溶解（温度过高放入吉利丁粉，就会失去原本的功效，丧失凝固能力）
桂花杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

将奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上取出
桂花杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

淋上桂花酱即可享用
桂花杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

桂花杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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