速食~茄子肉酱面~味蕾爆炸

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老金菜谱

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着急？没时间吃饭？10分钟就行？别吃方便面了不健康~尝尝这个面~好吃到爆炸

茄子肉酱面的用料

面（过水面） 200克	茄子 3个
小葱 1根	生抽 2勺
老抽半勺	白糖 2勺
五花肉 200克	郫县豆瓣酱 1勺
耗油 1勺	蒜末 1茶匙
姜末 10克	小米辣 3个

茄子肉酱面的做法

步骤1

第一步~茄子切越小块越好

步骤2

准备~猪肉末

步骤3

第二步~准备酱汁（2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+2勺白糖+2勺水淀粉+1勺郫县豆瓣酱）搅匀~

步骤4

第三步~热锅烧油~肉炒碎~

步骤5

第四步~肉炒熟之后放蒜姜沫~抄一抄

步骤6

第五步~放茄子 ~

步骤7

茄子炒软

步骤8

第六步~放酱汁~开大火抄一抄

步骤9

放小米辣 ~（我木有就放辣椒了）

步骤10

放葱花~

步骤11

第七步~炒软后开中小火慢慢让茄子入味~吵到茄子入味就行~一般到这步再炒5分钟就行

步骤12

最后煮面~盛出~

步骤13

尝尝吧~贼啦好吃~

茄子肉酱面的烹饪技巧

注意 1~茄子在入锅之前可以直接发可以方言杀杀水用手使劲挤出水之后在炒也行~味道会更香~ 2~抄到最后再尝咸淡~因为中间尝味道没进去 ~最后快出锅前尝尝如果淡加盐~ 3~感谢大家的鼓励哦~记得照着做完回来留个言说说好不好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

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