手撕柠檬鸡

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圈圈不圆
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天气热不知道吃什么，一定要试试这个酸辣开胃的手撕柠檬鸡，专治各种没胃口
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手撕柠檬鸡的用料

鸡腿 2只 姜片 3片
料酒 2勺 【料汁】
蒜末 2茶匙 小葱 1根
芝麻 适量 辣椒面 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
蚝油 1勺 盐 1勺
糖 1小勺 【辅料】
小米辣 3个 香菜 2根
柠檬 1个

手撕柠檬鸡的做法

手撕柠檬鸡的做法图解1

步骤1

两个鸡腿，洗净后冷水下锅，加入姜片料酒去腥，开中小火慢煮20分钟
手撕柠檬鸡的做法图解2

步骤2

煮至的过程中撇去浮沫
手撕柠檬鸡的做法图解3

步骤3

煮好的鸡腿放入冷水中，温度骤减能增加鸡皮的弹性
手撕柠檬鸡的做法图解4

步骤4

冷却后手撕成条
手撕柠檬鸡的做法图解5

步骤5

准备柠檬切片，香菜切段，小米椒切末
手撕柠檬鸡的做法图解6

步骤6

空碗内放入两勺蒜泥，一勺香葱末，一勺白芝麻，一勺辣椒面
手撕柠檬鸡的做法图解7

步骤7

淋上热油，激发出香味儿
手撕柠檬鸡的做法图解8

步骤8

之后加入，两勺生抽，两勺醋，一勺糖，一勺盐，一勺耗油调味
手撕柠檬鸡的做法图解9

步骤9

将调好的酱汁，柠檬片，香菜末，小米辣一同浇在撕好的鸡肉上
手撕柠檬鸡的做法图解10

步骤10

拌均匀即可上桌

手撕柠檬鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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