芝士香肠包

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我家孩子们超爱的一款面包，味道超赞！ 做法也超级简单。
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芝士香肠包的用料

面包粉 (或高筋面粉)200克 清水 105克
酵母粉 3克 盐 3克
奶粉 8克 鸡蛋液 25克
细砂糖 25 克 黄油 30克
内馅 ：玉米火腿肠6根 撒面材料：芝士粉 适量

芝士香肠包的做法

#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外，所有材料倒入品慕厨师机揉面桶。
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步骤2

启动品慕厨师机先低速揉至无干粉，然后转中高速搅拌至可拉起较厚的薄膜。
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步骤3

放入黄油和盐，先低速后转中高速揉至扩展阶段！
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解4

步骤4

揉至表面光滑，可拉出薄膜即可！
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解5

步骤5

将面团整形滚圆，进行第一次发酵，发酵至两倍大！
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解6

步骤6

将面团分割成6个每份60克、将面团分割成6个每份60克的小面团，滚成圆球，盖上保鲜膜，静置 松弛 15 分钟。
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解7

步骤7

松弛好的面团排气，用擀面杖擀成比火腿肠略大的长方形，将火腿肠摆在一端，从一边卷起，用小刀连切五刀不间断。
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解8

步骤8

放入纸盘内，连同纸托一起放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，温度38至40度，湿度75到80，发酵30分钟，待面团发酵至体积1.5倍大，用刷子在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝士粉！
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层，以170度上下火烤20分钟即可。
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解10

步骤10

成品
#pick哪种真芝味-爆浆流心#芝士香肠包的做法图解11

步骤11

我孩子们超爱的一款面包，味道超赞！ 做法也超级简单。

芝士香肠包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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