紫苏桃子姜

紫苏桃子姜

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茶苏苏烘焙日记
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去年五一在湖南玩的时候，看到一些饭店的自助小料里就有这个。 我大胆试了试发现它超级清新，姜片完全不会辣（本广东人说的不辣，你们一定要信），吃起来爽脆可口，做来当开胃小菜就很合适。

紫苏桃子姜的用料

脆桃 3个 嫩姜 200g
紫苏叶 60g 食盐 适量
米醋 50g 砂糖 100g

紫苏桃子姜的做法

紫苏桃子姜的做法图解1

步骤1

3-4个脆桃洗干净，切成薄片，放入碗中加入适量食盐腌制半小时
紫苏桃子姜的做法图解2

步骤2

200g嫩姜同样切片，加盐腌制半小时。
紫苏桃子姜的做法图解3

步骤3

60g紫苏叶子切碎备用
紫苏桃子姜的做法图解4

步骤4

半小时后，把桃子和嫩姜一起放入水中清洗，把腌出的水分和表面的残盐洗干净
紫苏桃子姜的做法图解5

步骤5

这里冲洗两次。洗净后控干水分备用
紫苏桃子姜的做法图解6

步骤6

控好水分的桃子和姜放入碗中，加入紫苏碎、50g米醋和100g砂糖，搅拌均匀后
紫苏桃子姜的做法图解7

步骤7

盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，中途拿出搅拌搅拌更好哦！

紫苏桃子姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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