夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋

夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋

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小贴士： 1、视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。 2、甜度可随个人口味调整。

芒果斑斓椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 斑斓粉 2g
椰浆 150ml 白砂糖 150ml
新鲜芒果粒 适量

芒果斑斓椰汁马蹄糕的做法

夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解1

步骤1

【调白色浆】 碗内加入100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解2

步骤2

锅中倒入200ml清水，100ml白糖，煮开且糖融化后，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解3

步骤3

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解4

步骤4

【调斑斓浆】 200ml开水加入2g斑斓粉煮开，晾凉得到斑斓汁。（这一步是为了让斑斓味道煮出来）
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解5

步骤5

碗内加入50ml马蹄粉、50ml椰浆、100ml斑斓汁，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解6

步骤6

锅中倒入100ml斑斓汁，50ml白糖，煮开且糖融化后，取30ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解7

步骤7

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解8

步骤8

【开始蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入2/3高度白色浆，大火蒸约8分钟至熟透；再倒满斑斓浆蒸约5分钟至熟透。
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解9

步骤9

蒸好后放凉后，表面铺上新鲜芒果粒，就可以享用啦~
夏日清凉甜品，芒果斑斓椰汁马蹄糕，治愈解馋的做法图解10

步骤10

清香Q弹很好吃

芒果斑斓椰汁马蹄糕的烹饪技巧

详细做法可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-04

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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