#唯有美食最粽要#

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肉粽是闽南人喜欢的一款粽子，南方爱咸的，北方爱甜的，包方不尽相同。
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粽子的用料

糯米 1500克 粽叶 500克
毛线 40根 猪五花 500克
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
料酒 适量 姜 适量
糖 适量 香菇 适量
虾仁或小虾干 适量 海蛎干或干贝 适量
咸蛋黄 20个

粽子的做法

步骤1

五花肉切片，用生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，糖抓匀腌制半小时左右

步骤2

起锅热油，爆香葱姜蒜，把提前泡发好的海蛎干，虾仁或虾米(小虾仁)，稍微炒香，放入香菇一起翻炒，放入适量的盐，生抽调味，把糯米淘洗干净放入锅中翻拌均匀即可。

步骤3

每一个粽子中放入糯米料，一片的肉片，一个咸蛋黄，如果你喜欢板栗，也可以加一个，如没有海蛎干，也可以替换成提前泡发好的干贝。包好扎紧粽子，高压锅煮35~40分钟左右即可。

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 家巧6 编写，未经授权不得转载
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