自制下饭辣椒酱

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吃货吃货的小邪
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自己做的安全又放心，关键还很好下饭，煮面加一点也是绝绝子

辣椒酱的用料

新鲜小米椒 2斤 盐 少量
大蒜 4个 生抽 3勺
蚝油 2勺 芝麻 少量
生姜 1个 火锅底料 少量

辣椒酱的做法

自制下饭辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗干净，沥干水
自制下饭辣椒酱的做法图解2

步骤2

大蒜切碎
自制下饭辣椒酱的做法图解3

步骤3

辣椒切碎
自制下饭辣椒酱的做法图解4

步骤4

生姜切碎
自制下饭辣椒酱的做法图解5

步骤5

油6成热辣椒下锅小火翻炒，炒干残留的水分，10分钟左右
自制下饭辣椒酱的做法图解6

步骤6

倒入切好的蒜末一同翻炒
自制下饭辣椒酱的做法图解7

步骤7

小火翻炒五分钟炒出蒜香味
自制下饭辣椒酱的做法图解8

步骤8

加入少许火锅底料，喜欢辣的可以加麻辣味的火锅底料
自制下饭辣椒酱的做法图解9

步骤9

火锅底料充分融合后
自制下饭辣椒酱的做法图解10

步骤10

撒入热油爆好的白芝麻，盐，生抽，蚝油翻炒均匀
自制下饭辣椒酱的做法图解11

步骤11

等待凉透后即可装罐封口啦

辣椒酱的烹饪技巧

食材沥干水分，再炒干水分、可以延长保质期哦，这样大概可以吃半个月左右不会坏，天热要放冷藏哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 吃货吃货的小邪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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