酥皮大泡芙

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唯有美食最粽要～做一款酥皮泡芙当下午茶
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

泡芙的用料

水 100g 玉米油 40g
盐 1.5g 糖 3g
低筋面粉 60g 鸡蛋 2个
酥皮：黄油 50g 糖粉 25g
低筋面粉 50g 淡奶油 200g
白糖 15g

泡芙的做法

#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解1

步骤1

先来制作酥皮，黄油软化加入糖粉，搅拌均匀
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解2

步骤2

筛入面粉揉成面团
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解3

步骤3

搓长调滚圆，放入速冻
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解4

步骤4

泡芙材料
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解5

步骤5

水玉米油放入锅中烧开
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解6

步骤6

筛入面粉关火，用刮刀将面粉压拌均匀
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解7

步骤7

打入一只鸡蛋，搅拌均匀
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解8

步骤8

再打入一只鸡蛋
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解10

步骤10

搅拌好的面团装入裱花袋
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解11

步骤11

冷冻好的酥皮拿出来切片，厚度大约一元钢蹦的厚度
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解12

步骤12

面糊挤入不粘托盘，上面放入酥皮
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解13

步骤13

烤箱预热200度烤15分钟
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解14

步骤14

出炉
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解15

步骤15

奶油加入白糖打发，装入裱花袋
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解16

步骤16

打好的淡奶油挤入泡芙里面
#唯有美食最粽要#酥皮大泡芙的做法图解17

步骤17

香甜美味的下午茶

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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