孜然羊肉

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隔离在家，想吃羊肉串了怎么办？那就做这个孜然羊肉吧，边煎边炸做出来的比打大厨子过油的更健康好吃。做法很简单，从切肉到装盘十几分钟就搞定了。

孜然羊肉的用料

羊肉片 300g 水淀粉 2勺
洋葱碎 2勺量 孜然 1小把
白糖 1小勺 老抽 1小勺
盐 1小勺 辣椒面 1小把
食用油 炒菜量 香菜 几根

孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切小块，加2勺水淀粉，抓匀。
孜然羊肉的做法图解2

步骤2

充分抓匀，肉把淀粉吃进去，这样做出来的肉不柴。
孜然羊肉的做法图解3

步骤3

油热用洋葱碎爆香，加入羊肉煸炒。
孜然羊肉的做法图解4

步骤4

炒熟加1小勺糖提鲜。
孜然羊肉的做法图解5

步骤5

1小勺盐炒入味。
孜然羊肉的做法图解6

步骤6

1小勺老抽上色，继续翻炒均匀。
孜然羊肉的做法图解7

步骤7

最后撒孜然粉，辣椒面，翻炒均匀。
孜然羊肉的做法图解8

步骤8

做好的羊肉盛到铺好香菜的盘子上就好了。

孜然羊肉的烹饪技巧

平底锅不吃油，最后随着锅的温度升温，油包裹着肉起到了一个半煎半炸的作用，充分的烹出羊肉的香气，这是我觉着能秒变大厨，有机会一定要试试的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 胎毛娃娃 编写，未经授权不得转载
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