栀子粽

栀子粽

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哈密瓜的春天
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每年的端午节，当地都会做这种栀子粽，不仅做法简单，好吃不腻，而且栀子粽还能清热降火，大人小孩都爱吃。

栀子粽的用料

栀子（10~30g） 10g 开水 100g
糯米粉 500克 食用碱 3g
冷水 500g 红糖 30克

栀子粽的做法

栀子粽的做法图解1

步骤1

栀子粽颜色非常漂亮。口感q弹而不腻。
栀子粽的做法图解2

步骤2

食材如图中所示。
栀子粽的做法图解3

步骤3

栀子捣碎后放入碗中，加入开水浸泡一会儿。
栀子粽的做法图解4

步骤4

待冷却后过筛
栀子粽的做法图解5

步骤5

糯米粉中倒入食用碱3g
栀子粽的做法图解6

步骤6

加入栀子水100g
栀子粽的做法图解7

步骤7

再加入冷水500g（水量少量多次加入）厨师机启动3档混合均匀。
栀子粽的做法图解8

步骤8

打至酸奶状的状态
栀子粽的做法图解9

步骤9

加入食用油再搅拌均匀
栀子粽的做法图解10

步骤10

盘中刷油，面糊倒入盘中。 轻轻震出气泡
栀子粽的做法图解11

步骤11

水开后上锅蒸20～30分钟
栀子粽的做法图解12

步骤12

冷却后面糊上再刷上一层油防粘
栀子粽的做法图解13

步骤13

切成小块
栀子粽的做法图解14

步骤14

粘上红糖或者白糖吃就可以啦。

栀子粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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