超大号的蓝莓玛德琳

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有人指定想要玛德琳，给我嚯huo蓝莓酱的机会来了。 在原味玛德琳的基础上，部分的糖替换成蓝莓果酱，本身也是减糖，而且这次是超大版的（巴掌大的）。 需要注意的点： 1. 面糊完成后需要冷藏1小时后再进行下一步操作； 2. 如果是金属模具，记得表面抹一层黄油后再筛一层低筋面粉，这样比较好脱模。
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蓝莓玛德琳的用料

黄油 90克 糖粉 70克
鸡蛋 2个 蓓妮妈妈蓝莓酱 10克
低筋面粉 80克 泡打粉 2克
抹模具黄油 适量 低筋面粉（撒模具用） 适量

蓝莓玛德琳的做法

#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解1

步骤1

1. 90克黄油隔热水融化。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解2

步骤2

2. 融化成液体之后加入70克的糖粉。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解3

步骤3

3. 搅拌至像这样的膏状物就可以了。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解4

步骤4

4. 打入2个鸡蛋混匀。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解5

步骤5

5. 加入10克蓝莓酱。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解6

步骤6

6. 搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解7

步骤7

7. 筛入80克低筋面粉和2克泡打粉，搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解8

步骤8

8. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解9

步骤9

9. 冷藏好后，把面糊装进裱花袋里。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解10

步骤10

10. 模具提前刷一层黄油和筛一遍低筋面粉，挤入面糊。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解11

步骤11

11. 全部挤满，我还做了可可味的。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解12

步骤12

12. 烤箱上下火150度烤20分钟。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解13

步骤13

13. 烤好后取出放凉。
#蓓妮妈妈美味#超大号的蓝莓玛德琳的做法图解14

步骤14

14. 一个巴掌那么大，满足。

蓝莓玛德琳的烹饪技巧

1. 面糊完成后需要冷藏1小时后再进行下一步操作； 2. 如果是金属模具，记得表面抹一层黄油后再筛一层低筋面粉，这样比较好脱模； 3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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