矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！

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今日芒种节气，意味着正式进入了仲夏时节。天气阴，虽然小南风丝丝地吹着，可32℃的高温天气，让人依然能感受到暑热。芒种，忙种，田地间忙碌着播种、移栽。而我在厨房忙着，多余的鸡蛋如何安全过夏。

腌咸鸡蛋呗的用料

鸡蛋 34个 高度白酒 250克
花椒 20粒 八角 4个
食盐 500克 水 2000克

腌咸鸡蛋呗的做法

矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净，控干水分，也可借用厨房用纸擦拭鸡蛋。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解2

步骤2

准备调料水用料。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解3

步骤3

凉水放入全部调料，大火煮至沸腾，关火备用。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解4

步骤4

在大碗里倒入白酒。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解5

步骤5

鸡蛋外壳充分裹上白酒。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解6

步骤6

找个空矿泉水桶，用面包刀在矿泉水桶中间部位横着拉个长口子。裹上白酒的鸡蛋轻轻地放入桶内。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解7

步骤7

用胶带纸把矿泉水桶开口位置粘上一圈，放凉的调料水和剩余的白酒倒入桶内淹没鸡蛋。
矿泉水桶干啥用？腌咸鸡蛋呗！的做法图解8

步骤8

贴上日期，耐心等待20天，揭晓咸鸡蛋流油状态。

腌咸鸡蛋呗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 我の闲暇时光 编写，未经授权不得转载
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