奥利奥蛋糕卷

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突然想吃甜品了，就安排了一份精致的奥利奥咸蛋糕卷，一点都不甜腻，好吃极了
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

奥利奥蛋糕卷的用料

蛋黄 4个 蛋清 4个
细砂糖 70克 纯牛奶 60毫升
玉米油 50克 低筋面粉 70克
盐 1克 淡奶油 200克
细砂糖 15克 奥利奥饼干碎 30克
盐 2克

奥利奥蛋糕卷的做法

#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把牛奶，玉米油倒入碗里，然后用蛋抽搅拌至乳化；在加入蛋黄再搅匀至顺滑，最后放入过筛好的面粉，再搅拌至细腻顺滑的的状态即可
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

白糖分三次加入蛋白中打发~~打发至蛋白硬性发泡
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再把蛋黄糊倒入蛋白霜中
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

再倒入铺有油纸的烤盘中
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

上下火150度烤制15分钟
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

淡奶油，细砂糖，奥利奥，盐一块放进搅拌机中打发至呈尖角状
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

再把奶油抹在蛋糕表面
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再铺上板栗仁
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

再卷起来
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

然后切块享用
#唯有美食最粽要#奥利奥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

一点都不甜腻的精致下午茶

奥利奥蛋糕卷的烹饪技巧

盐不宜加太多，不然会很咸，建议根据配方来，蛋白的打发也很重要，打发不位或者打发过头都会引起蛋糕的组织
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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