火龙果凉粉

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慵懒的青口
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夏季必吃一道美食酸辣爽口凉粉，但加上水果汁或蔬菜汁做得凉粉，不仅颜色诱人，还很美味。

火龙果凉粉的用料

纯豌豆粉 100克 火龙果 2小块（果汁水100）克
水 100克 水 500克
盐 3克

火龙果凉粉的做法

火龙果凉粉的做法图解1

步骤1

准备好2块红心火龙果和纯豌豆粉。
火龙果凉粉的做法图解2

步骤2

将火龙果放入榨汁机，加100克左右的水，过滤掉渣子，得到纯果汁备用。
火龙果凉粉的做法图解3

步骤3

将果汁水和水放入锅中放入少许盐加热，纯豌豆粉与混合果汁水比例1:5。
火龙果凉粉的做法图解4

步骤4

混合后的豌豆淀粉，比例1:1。
火龙果凉粉的做法图解5

步骤5

锅中水加热有小气泡，倒入水淀粉，开始搅拌，不停的搅拌，关小火不停地搅拌至大泡状关火。
火龙果凉粉的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的面糊倒入玻璃保鲜盒里，放凉后切片装盘即可。
火龙果凉粉的做法图解7

步骤7

凉粉切好，放上蒜末，葱花、干辣椒面，芝麻，盐，醋，生抽，浇上热油增香，放一点点蚝油、花椒油拌匀即可。

火龙果凉粉的烹饪技巧

大家可以用不同果蔬，用黄瓜皮榨汁可以做绿色，用胡萝卜做成橙色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

©本菜谱的做法由 慵懒的青口 编写，未经授权不得转载
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