脊骨炖土豆

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优雅的竹笋
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脊骨炖土豆的用料

脊骨 800g 土豆 1个
青椒 1个 葱 适量
姜 适量 八角 适量
冰糖 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
耗油 适量 香叶 6片

脊骨炖土豆的做法

脊骨炖土豆的做法图解1

步骤1

1⃣买来的脊骨清洗干净，锅中加水，凉水下锅，放葱姜料酒焯水去腥。
脊骨炖土豆的做法图解2

步骤2

2⃣焯水后把脊骨再次清洗干净，脊骨放砂锅，水盖过脊骨，放姜香叶八角生抽耗油老抽盐冰糖，大火烧开，然后改小火炖四十分钟左右。
脊骨炖土豆的做法图解3

步骤3

3⃣土豆去皮切块放入脊骨再炖五分钟左右，然后再放入一个切好青椒炖两分钟，最后放香葱即可出锅（可以放点香油）。

脊骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 优雅的竹笋 编写，未经授权不得转载
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