奶香欧包

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奶香奶香，又软软绵绵，超级棒哟

奶香欧包的用料

第一步： 温牛奶30以下 93克
酵母 7克 第二步：
中筋面粉 300克 糖 35克
盐 3克 奶粉 16克
鸡蛋 2个 第三步
黄油 45克

奶香欧包的做法

奶香欧包的做法图解1

步骤1

温牛奶加酵母混合静置五分钟
奶香欧包的做法图解2

步骤2

把干的材料混合均匀。
奶香欧包的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散。
奶香欧包的做法图解4

步骤4

把大部分鸡蛋液倒入粉里，留一点点最后刷面。
奶香欧包的做法图解5

步骤5

倒入牛奶酵母液，用刮刀拌匀。
奶香欧包的做法图解6

步骤6

加入软化的黄油搅拌均匀。
奶香欧包的做法图解7

步骤7

搅拌至成团，上手揉，五到十分钟至基本光滑。
奶香欧包的做法图解8

步骤8

盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜。发酵至一倍大。（室温22-25度，约1-2小时）
奶香欧包的做法图解9

步骤9

这样大就可以了。
奶香欧包的做法图解10

步骤10

取出面团轻轻按扁，整成长方形。
奶香欧包的做法图解11

步骤11

幹薄
奶香欧包的做法图解12

步骤12

从上往下卷起
奶香欧包的做法图解13

步骤13

封口朝下，竖过来。
奶香欧包的做法图解14

步骤14

轻轻按扁
奶香欧包的做法图解15

步骤15

再幹薄成长方形（忽略我擀的那么丑）
奶香欧包的做法图解16

步骤16

再卷起
奶香欧包的做法图解17

步骤17

收紧封口处
奶香欧包的做法图解18

步骤18

模具刷黄油，封口朝下放入模具，盖保鲜膜35度左右再发酵一个小时。
奶香欧包的做法图解19

步骤19

发到这样大就可以了。表面刷蛋液，割花纹。
奶香欧包的做法图解20

步骤20

烤箱200度预热5分钟，入烤箱底层，上下火43分钟。25分钟时候看下上色情况，色深了加盖铝箔纸。

奶香欧包的烹饪技巧

每家烤箱温度有差异。时间长短和温度增减要自己控制哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
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