超软蓝莓果酱餐包

精品 独家
13.6万 浏览 4089 收藏
收藏
晖常可乐
晖常可乐 晖常可乐
＋ 关注


参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

超软蓝莓果酱餐包的用料

高筋面粉 250克 水 90克
糖 35克 奶粉 25克
鸡蛋 1个 盐 3克
淡奶油 35克 酵母 3克
黄油 30克 果酱 适量

超软蓝莓果酱餐包的做法

#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解1

步骤1

把除酵母粉和黄油以外的食材，全部放到面包机里，搅打成团
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解2

步骤2

面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时以上，隔夜最佳
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解3

步骤3

3克酵母粉放面包机里，一勺清水化开
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解4

步骤4

把冷藏好的面团也放面包机里，先用低速搅打一个程序
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解5

步骤5

面团已经能拉出粗膜了
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解6

步骤6

放软化的黄油，先低速再高速各搅打一次
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解7

步骤7

这款小餐包不用打出十分膜，能拉出这种八分膜，就可以开始发酵了
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解8

步骤8

面团滚圆，放面包机里发酵约1个小时
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，略微有点回缩，就发酵好了
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解10

步骤10

平均分成9份，滚圆，盖保鲜袋，醒发15分钟
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解11

步骤11

把醒发好的面团再次滚圆，压扁
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解12

步骤12

面皮中间放入蓝莓果酱
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解13

步骤13

像包包子一样收口，捏紧，别漏了，再次滚圆
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解14

步骤14

8寸戚风模具，底部放油纸，圈内侧涂黄油后，把面团放进去
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解15

步骤15

放烤箱发酵，发酵好后，表面刷上蛋液
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解16

步骤16

放预热好的烤箱，上下火180度，20分钟，中途如果表面上色太快，要加盖锡纸
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解17

步骤17

烤好后，脱模放烤架上晾凉
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解18

步骤18

非常柔软的面包，中间夹着香香甜甜的果酱，别具风味
#蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法图解19

步骤19

浓浓的蓝莓清香味，还有蓝莓果粒，不知不觉就吃了两块

超软蓝莓果酱餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
上传我做的这道菜

超软蓝莓果酱餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #蓓妮妈妈美味#超软蓝莓果酱餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活