蒜子瓦块鱼炖豆腐

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不能外出旅游就来复制美食。一次去武汉吃过红烧瓦块鱼，今天改制一版。

蒜子瓦块鱼炖豆腐的用料

草鱼 1000g 豆腐 500g
老豆腐 200g 鸡蛋清 一个
料酒 适量 盐 适量
冰糖 3块 八角 15朵
花椒 适量 老抽 适量
鸡精 适量 老姜 适量
香辣酱 适量 大蒜 5头
豆瓣酱

蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法

蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

生姜，盐，料酒，生粉腌鱼
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

裹干生粉炸鱼
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

大蒜炒金黄
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

炒料加骨汤
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

配老豆腐，木耳
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

开锅后小火炖，加冰糖、老抽、料酒炖30分钟
蒜子瓦块鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

成功，汁多，鱼棉，入味。孩子们泡饭！

蒜子瓦块鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 安安之安安 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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