红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃

红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃

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1、视频用的杯子是100ml，可用任何杯子代替，按比例就行，粉水比例1:4 2、甜度可随个人喜好加减调整。 3、红豆可以用自己煮的，也可以买即食蜜红豆粒。

红豆椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 熟红豆粒 100g
椰浆 100ml 黄糖 50g
白砂糖 100ml

红豆椰汁马蹄糕的做法

红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解1

步骤1

【先调红豆浆】 准备100g熟的红豆粒备用。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解2

步骤2

碗内加入100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解3

步骤3

锅中倒入200ml清水，50g黄糖，煮开且糖融化后熄火，50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解5

步骤5

加入红豆粒拌匀，红豆浆就做好了。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解6

步骤6

【白色浆做法基本同上】 100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过滤得到生浆。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解7

步骤7

200ml清水、100ml白糖，煮开且糖后熄火，边倒入50ml生浆边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆搅匀得到白色浆。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解8

步骤8

调好的两个浆准备上锅蒸。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解9

步骤9

【开始蒸糕】 蒸锅放入盘子，水开后，倒入一层红豆浆，蒸约5分钟至变透明就是熟透了。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解10

步骤10

再加入一层椰浆蒸5分钟左右。 （马蹄粉会沉底每次勺浆之前要搅匀！！）
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解11

步骤11

完全放凉后再卷起来。 （这里分开蒸了3盘的分量，做3条卷）
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解12

步骤12

切成自己喜欢的长度就完成啦。
红豆椰汁马蹄糕，蒸一蒸，卷一卷，简单又好吃的做法图解13

步骤13

Q弹嫩滑，香甜不腻~

红豆椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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