家常.红烧肉

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孩子爷爷做个小手术 我给他送饭 做个红烧肉吧 解馋补蛋白 家里只有一块后腿肉 不错 瘦肉多点 就是它了
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

红烧肉的用料

后腿肉 1000克 姜 葱 适量
花椒 桂皮 八角 白芷 适量 油 适量
冰糖 适量 生抽 2勺
料酒 2勺+2勺 老抽 2勺
盐 适量

红烧肉的做法

#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解1

步骤1

肉洗净切小块，加料酒 葱 姜焯水
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解2

步骤2

准备花椒 八角 白芷 葱 姜
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解3

步骤3

准备生抽 老抽 料酒
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解4

步骤4

捞出备用
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解5

步骤5

锅里少许油
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解6

步骤6

炒到冰糖溶化 焦黄
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入肉块 炒色
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解8

步骤8

加入调料翻炒出香味
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解9

步骤9

倒入调料
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解10

步骤10

翻炒
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解11

步骤11

炒好的肉倒入珐琅锅加热水
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解12

步骤12

大火烧开，小火闷煮30分钟
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解13

步骤13

加盐后开大火收汁
#蓓妮妈妈美味#家常.红烧肉的做法图解14

步骤14

先给老妈装一小碗

红烧肉的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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