零失败的面包教程，私藏配方分享

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今天，和大家分享一款好吃又好看的花朵面包做法，简单易做

面包教程的用料

面包体食材：	高筋面粉 110克
鸡蛋 1个	牛奶 66毫升
细砂糖 15克	耐高糖酵母 2克
黄油 15克	盐 1克
馅料：	豆沙馅 100克

面包教程的做法

步骤1

做法： 1⃣厨师机桶里➕牛奶➕鸡蛋➕盐➕白糖➕酵母粉

步骤2

➕面粉，2挡低速揉成团，4挡揉到扩展阶段，撑开面团可拉出粗膜，加入黄油，先开2挡把黄油和面团揉融合，再开4挡揉到可以拉出薄膜阶段 2⃣整理好面团，放入发酵箱，设置温度28度，湿度75度的发酵箱发酵，发酵2倍大，如果没发酵箱就盖保鲜膜，上面盖一条湿毛巾，放常温下发酵，等发酵面团的

步骤3

3⃣【豆沙馅】分成五6个，搓圆备用 5️⃣发酵好的面团移到案板上，排气平均分成6个小剂子，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟⏰，取一个摁扁包上豆沙馅收好接口，光滑面朝上，放入模具，放在温度28～35度，湿度75度环境下发酵1.5倍大

步骤4

5⃣放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

步骤5

好看又好吃的花朵面包，你学会了吗？

步骤6

赶紧收藏配方，做给家人吃

面包教程的烹饪技巧

1⃣每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量增加或减少液体，新手宝宝揉面一定要预留10克左右液体，干了再加液体，加入黄油后就不宜添加液体。 2⃣今天，我用的是【品慕厨师机】，5.2L全金属机身，800W直流电机，搅拌面团声音低，没有很大的噪音，出手套膜速度也快 3️⃣每台烤箱的温度不一样，根据自己烤箱温度，设置温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由清雅小厨编写，未经授权不得转载

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