香草树莓煎鸡扒

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平时囤下的果酱，除了抹面包、夹司康、拌沙拉，还能做什么呢？ 不妨试试用来烤肉炖肉——果糖，可替代蜂蜜砂糖，果酸，也能软化肉质、去腻增香，一物多用！

香草树莓煎鸡扒的用料

鸡腿（手枪腿） 2只 白洋葱 1个
百里香 适量 蓓妮妈妈树莓果酱 2汤匙
食盐 1茶匙 黑胡椒 适量
白葡萄酒 半杯 食油 适量

香草树莓煎鸡扒的做法

香草树莓煎鸡扒的做法图解1

步骤1

鸡腿选用“手枪腿”，果酱选蓓妮妈妈的树莓酱。
香草树莓煎鸡扒的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，洋葱切片。
香草树莓煎鸡扒的做法图解3

步骤3

均匀抹上食盐和胡椒，腌制15分钟。
香草树莓煎鸡扒的做法图解4

步骤4

锅加适量油，加热至九成热，用中火将鸡腿扒煎至两面金黄，然后夹出待用。
香草树莓煎鸡扒的做法图解5

步骤5

用锅中底油炒香洋葱。
香草树莓煎鸡扒的做法图解6

步骤6

然后码放上鸡扒，加入两汤匙树莓酱，以及半杯白葡萄酒和百里香等。
香草树莓煎鸡扒的做法图解7

步骤7

以中火烧8分钟。
香草树莓煎鸡扒的做法图解8

步骤8

收汁后撒上新鲜香草即可。

香草树莓煎鸡扒的烹饪技巧

鸡腿去骨后，可以在腿肉内侧浅割几刀，既易于腌制入味，也可断肉筋减少收缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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