酱丁茄子盖浇面

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酱丁茄子盖浇面的用料

圆茄子 1个 青椒 1个
牛肉末 100克 葱伴侣6月香豆瓣酱 15克
味达美初榨原酿生抽 15克

酱丁茄子盖浇面的做法

酱丁茄子盖浇面的做法图解1

步骤1

准备好材料
酱丁茄子盖浇面的做法图解2

步骤2

调个酱汁：一大勺味达美初榨原酿生抽，一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱
酱丁茄子盖浇面的做法图解3

步骤3

一小勺糖，一小勺生粉，搅拌均匀
酱丁茄子盖浇面的做法图解4

步骤4

茄子、青椒茄丁
酱丁茄子盖浇面的做法图解5

步骤5

热锅冷油，炒散牛肉末，倒入焯水后的茄丁
酱丁茄子盖浇面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
酱丁茄子盖浇面的做法图解7

步骤7

大火烧开后倒入青椒丁翻炒
酱丁茄子盖浇面的做法图解8

步骤8

酱茄丁完成，煮个面
酱丁茄子盖浇面的做法图解9

步骤9

香喷喷的盖浇面完成

酱丁茄子盖浇面的烹饪技巧

茄丁焯水后再炒，就不需要很多油，相对健康些。用葱伴侣豆瓣酱炒过的茄子，无论拌面、拌饭、夹馍，都是非常可口的，是我家夏天的下饭神器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 计算器123 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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