青椒炒肉

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经典湘菜，湖南人家家户户都喜欢恰的菜。

青椒炒肉的用料

软皮青椒 200克 瘦肉丝 200克
盐 适量 生抽 1勺
生 适量 大蒜头 3粒

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

将新鲜五花肉的肥肉和瘦肉分离，切成丝，瘦肉加适量盐，静置15分钟。
青椒炒肉的做法图解2

步骤2

软皮青辣切片，大蒜头切碎。
青椒炒肉的做法图解3

步骤3

大火将锅烧热，放植物油，先将肥肉下锅，炒至出油，下瘦肉丝翻炒，放适量酱油，再将青椒，切碎的大蒜头放入锅内，炒至青椒软软的，放x生抽。
青椒炒肉的做法图解4

步骤4

装入碟子里，即食。

青椒炒肉的烹饪技巧

肉要选瘦肉较多的五花肉，切好后适量加点盐，静置10分钟，青椒选带有褶皱的青椒，下青椒炒时，时间要稍长些，软软的辣椒才香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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