淮山萝卜煲鸡汤

淮山萝卜煲鸡汤

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虫懒懒
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夏季炎热 难免吃了太多生冷的食物。偶尔煲上一锅浓汤 又营养 又健康……
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

淮山萝卜煲鸡汤的用料

鸡腿 2只 淮山 300克
胡萝卜 1根 白萝卜 1个
红枣 6颗 生姜 5克
料酒 5克 山楂干 7颗
枸杞 5克 虫草花 少许
冰糖 10颗 盐 适量

淮山萝卜煲鸡汤的做法

#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成大块。 胡萝卜 白萝卜 淮山 削皮切滚刀块。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡肉入冷水锅中 放少许 姜片淋入料酒 大火煮开。 鸡腿肉大火煮沸 煮5分钟左右 煮出血沫。 焯过水的鸡块捞出 放入加了开水的压力锅中。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解3

步骤3

压力锅中再放入胡萝卜块。 白萝卜入炒锅翻炒。 炒至表面微焦 炒出水份 放入压力锅中。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解4

步骤4

淮山块 用同样的方法 炒出焦边。放入鸡汤中。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解5

步骤5

撇去鸡汤表面的浮末。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解6

步骤6

汤里放入 生姜 红枣 山楂干 枸杞
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解7

步骤7

再放入少许虫草花
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解8

步骤8

加入十几颗冰糖
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解9

步骤9

合好上盖，选择“煲汤”功能。（或加压计时30分钟。）
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解10

步骤10

压力锅泄压后 撒入食盐调味。
#夏至日，大口吃面#淮山萝卜煲鸡汤的做法图解11

步骤11

✅完成✅

淮山萝卜煲鸡汤的烹饪技巧

鸡肉可以用鸡腿 或者整只鸡都可以。 萝卜炒过后 能有效去掉生萝卜味儿 加入山楂干是为了 去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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