凉瓜青椒拌面

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已经夏至了，天气真的好热好热，好想吃上一碗滑溜溜爽歪歪的凉瓜拌面，又搭配了两个青椒，无需太多调味品，酱油、蚝油和盐足矣，因为要拌面食用，盐巴量要比平时炒菜时多加一点才好，面条煮好后稍稍晾凉再吃，清清爽爽的，再淋上一勺陈醋，不知不觉吃了一大碗。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

凉瓜青椒拌面的用料

面条 2人份 苦瓜 1根
青椒 1个 盐 6克
食用油 2勺 蒜 3瓣

凉瓜青椒拌面的做法

#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解1

步骤1

凉瓜和青椒。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解2

步骤2

对半切开，挖出瓜瓤。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解3

步骤3

切片，放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解4

步骤4

蒜切碎，青椒切丝。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解6

步骤6

放入青椒翻炒断生。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解7

步骤7

放入凉瓜翻炒。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解8

步骤8

倒入酱油提味。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解9

步骤9

放入蚝油增鲜。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解10

步骤10

放入盐，翻炒均匀出锅。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解11

步骤11

面条放入开水中煮熟。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解12

步骤12

捞出稍稍晾凉。
#夏至日，大口吃面#凉瓜青椒拌面的做法图解13

步骤13

放入适量凉瓜青椒，拌匀即食，我喜欢淋入陈醋，感觉更美味。

凉瓜青椒拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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