荷包蛋焖面

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鲍小小喵
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有蛋有面，简单又营养，十分钟搞定，汤汁醇香好吃。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

荷包蛋焖面的用料

鸡蛋 一个 葱 一根
蒜 一瓣 红辣椒 一个
面饼 一份 生抽 两勺
醋 一勺 老抽 一勺
蚝油 半勺 白糖 一勺

荷包蛋焖面的做法

#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

红辣椒葱蒜切好
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

调制酱料，生抽两勺，醋一勺，老抽一勺，蚝油半勺，白糖一勺搅拌均匀
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

面饼先用热水过一下，去掉面腥味
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

热锅下油，打入鸡蛋一个
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

鸡蛋要煎制两面焦香金黄才好吃，我又煎根雨润家香肠，盛出备用
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

锅里留油，爆香辣椒和葱蒜
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，加入适量水
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

放入荷包蛋，大火焖煮水开
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

下入面条
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解10

步骤10

中火焖煮收汁
#夏至日，大口吃面#荷包蛋焖面的做法图解11

步骤11

汁水全部收干，盛出，撒葱花，放香肠即可

荷包蛋焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

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