辣炒藕带

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蔡靓
蔡靓
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夏天是吃藕的好季节，吃腻了莲藕，来个鲜嫩的藕带尝尝。

辣炒藕带的用料

藕带 300g 尖椒 1个
小米辣 1个 生抽 1勺
蚝油 1.5-2勺 蒜末 1茶匙
香葱 少量

辣炒藕带的做法

辣炒藕带的做法图解1

步骤1

藕带洗净
辣炒藕带的做法图解2

步骤2

洗净的藕带切段/也可以切片，（是否在开水中焯一下看个人习惯）
辣炒藕带的做法图解3

步骤3

尖椒切段/切丝均可
辣炒藕带的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入蒜末、少量香葱爆香
辣炒藕带的做法图解5

步骤5

油锅爆出蒜香放入藕带，再倒入生抽，翻炒均匀
辣炒藕带的做法图解6

步骤6

再倒入小米辣段炒匀
辣炒藕带的做法图解7

步骤7

翻炒几下倒入切好的尖椒
辣炒藕带的做法图解8

步骤8

将尖椒和藕带翻炒均匀，倒入蚝油，滴入少量水，炒匀
辣炒藕带的做法图解9

步骤9

翻炒约3-5分钟，使调味料和食材充分翻炒均匀，尖椒也断生了，即可出锅
辣炒藕带的做法图解10

步骤10

装盘吃起来

辣炒藕带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 蔡靓 编写，未经授权不得转载
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