煎牛排

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ringlet静
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很喜欢吃牛排，所以一直在尝试如何做出美味又嫩的牛排，宝贝吃得也安心

煎牛排的用料

牛里脊肉 切小薄片 洋葱 半个
大蒜瓣 5-6瓣 姜片 5片
生抽 2勺 香油 2勺
花椒油 6滴 胡椒粉 1/3勺
五香粉 1/3勺 花椒粉 1/3勺
豆豉鱼油 2勺适量（必须加） 黄豆酱 1勺
耗油 1勺 食用油 2勺
精盐 一丢丢 名扬番茄锅底 适量
西蓝花 2朵 意面 2坨
黄油 1小块

煎牛排的做法

煎牛排的做法图解1

步骤1

牛肉很有讲究，不是所有的牛肉都可以做嫩牛排，吊龙涮肉吃，牛腩红烧吃，每次牛里脊就是最最嫩的，做牛排首选！！
煎牛排的做法图解2

步骤2

把牛肉改成薄片，煎牛排的形状
煎牛排的做法图解3

步骤3

然后用刀背锤一锤，锤松软，放水里面把红色的血血泡洗干净，且控干水分！
煎牛排的做法图解4

步骤4

把蒜瓣，耗油，黄豆酱，生抽，花椒油，花椒粉，豆豉鱼油，生姜片，洋葱片，胡椒粉，香油，食用油通通加进去拌匀，自己浅尝一下，味道差不多，就密封好，放冰箱过一夜
煎牛排的做法图解5

步骤5

腌制一夜
煎牛排的做法图解6

步骤6

热锅放去黄油，油化开后放去牛排，煎熟即可
煎牛排的做法图解7

步骤7

番茄酱我买的是名扬火锅那个番茄锅底，一点点兑水煮开即可 意面、西南花、鸡蛋优先做好的哈 如果想吃黑胡椒味，可以买李锦记的黑胡椒酱味道也很棒

煎牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 ringlet静 编写，未经授权不得转载
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