⭐️花胶炖牛奶⭐️

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菊子美食记

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花胶炖牛奶的制作方法非常的简单。食材备好了，一锅炖煮就好了，加了红枣枸杞，营养和口感更是诱人。如果不喜欢吃甜的，糖可以少放一些。花胶的去腥是比较重要的步骤，比较费时，要有耐心。花胶不仅仅是筵席名菜，而且是补而不燥的珍贵佳品，无论男女老少均可食用。一定记得做给家人吃哦。
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花胶炖牛奶的用料

花胶 20g	冰糖 35g
红枣 10颗	纯牛奶 350ml
枸杞少许

花胶炖牛奶的做法

步骤1

食材准备如图所示

步骤2

花胶放碗中加两片姜和矿泉水泡软

步骤3

建议浸泡8~10小时，中途记得换水2~3次

步骤4

泡好后再把花胶和姜片上锅蒸20分钟

步骤5

蒸好后，取出蒸好的花胶放进碗里

步骤6

接着再次用矿泉水把蒸好的花胶泡发12小时且中途换水，花胶会再次绽放，清洗干净备用

步骤7

锅中加200毫升纯净水煮开，加入红枣枸杞和泡好的花胶炖煮30分钟左右

步骤8

煮的过程中可以开盖搅匀搅散

步骤9

煮好后加入冰糖搅匀融化

步骤10

最后倒入牛奶小火再稍微加热一下就可以开喝啦

步骤11

美味的花胶炖牛奶，清甜营养，忍不住先开动啦

花胶炖牛奶的烹饪技巧

刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更纯更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒可吸取日月精华，晒出香味哦。另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是为了花胶去腥。虽然会占用很大一部分时间，但是是必须的哦，这样做出来的花胶炖牛奶才没腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

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分类：伊可新

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