桂花牛奶排包

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吃好吃的喽aici君
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这次本想做最基础的牛奶排包，结果和面的时候看到了干桂花，索性一袋就全倒进去，烘烤的时候不仅有淡淡的奶香，还混合着一丝丝的桂花香气，超好闻～会拉丝的桂花牛奶排包，做法简单，奶香＋桂花香浓郁！

桂花牛奶排包的用料

面粉 270克 盐 3克
黄油 27克 酵母 3克
糖 45克 干桂花 5克

桂花牛奶排包的做法

桂花牛奶排包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
桂花牛奶排包的做法图解2

步骤2

面团成型后，放入室温软化的黄油。
桂花牛奶排包的做法图解3

步骤3

面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
桂花牛奶排包的做法图解4

步骤4

室温一发完成。
桂花牛奶排包的做法图解5

步骤5

拿出来面团排气，分成30g一份的小面团，松弛15分钟左右。
桂花牛奶排包的做法图解6

步骤6

拿一份面团擀开，从上至下卷起来。
桂花牛奶排包的做法图解7

步骤7

收口捏好。依次摆放在烤盘上。
桂花牛奶排包的做法图解8

步骤8

烤箱中放一碗热水，进行二发。
桂花牛奶排包的做法图解9

步骤9

二发完成。
桂花牛奶排包的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上下火180°30分钟左右。
桂花牛奶排包的做法图解11

步骤11

烤好的面包表面刷一层蜂蜜水。
桂花牛奶排包的做法图解12

步骤12

撒上椰蓉，蔓越莓，杏仁碎。
桂花牛奶排包的做法图解13

步骤13

柔软拉丝～

桂花牛奶排包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-25

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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