葱油拌面

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Yolanda-Jin
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夏天吃拌面 以前上大学的时候 有家学生广场有家面馆 葱油拌面 十元一份 面可以无限续 那个葱油真的很香 后来我毕业有住的地方可以做饭 怀念这个味道 就自己做了

葱油拌面的用料

挂面 一把 小葱 200g
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 糖 1勺
醋 1勺 油 适量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

葱切段 这样油炸过后可以捞出来 再切蒜片 放入锅中 先不放油 先煸一煸水分
葱油拌面的做法图解2

步骤2

倒入足量的玉米油 花生油 中小火把小葱煎透 颜色变棕色 但不要焦黑
葱油拌面的做法图解3

步骤3

捞出一些葱干 留一些 热油关火稍微凉2分钟 再放入 甜面酱 醋 生抽 糖 蚝油…. 搅拌均匀 放凉 就可以装起来放冰箱了
葱油拌面的做法图解4

步骤4

细面煮好 趁热挖两勺葱油 拌一下

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 Yolanda-Jin 编写，未经授权不得转载
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