赛螃蟹

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夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

赛螃蟹的用料

鸡蛋 3个 白玉菇 125克
生姜 10克 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 15毫升
味达美清香米醋 15毫升 葡萄籽油 15毫升

赛螃蟹的做法

#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解1

步骤1

准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解2

步骤2

将3个鸡蛋打入碗中备用
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解3

步骤3

将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解4

步骤4

倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解5

步骤5

将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解6

步骤6

在锅内倒入15毫升葡萄籽油
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解7

步骤7

将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解8

步骤8

将白玉菇煸炒至断生
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解10

步骤10

待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解11

步骤11

倒入事先调好的酱汁
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可出锅
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹的做法图解13

步骤13

拌饭和拌面都超级好吃

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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