口蘑汤

精品
12.4万 浏览 574 收藏
收藏
方太幸福食光
方太幸福食光 方太幸福食光
＋ 关注

往往最极致的鲜美滋味来自最简单的烹饪，本道菜的精华就是源于煎口蘑时，口蘑菌盖种溢出的鲜汤。烧煮完的口蘑汤，只需要撒入盐和葱花，就能成为一道“让人鲜掉眉毛”的佳肴

口蘑汤的用料

口蘑 350克 葱花 5克
清水 600毫升 食用油 25毫升
盐 5克

口蘑汤的做法

口蘑汤的做法图解1

步骤1

食材准备
口蘑汤的做法图解2

步骤2

口蘑洗净后，掰去柄留菌盖备用（口蘑下锅前，需要先用厨房纸擦干表面，避免炸锅）
口蘑汤的做法图解3

步骤3

打开方太燃气灶小火3档加热，锅中加入食用油，油热后，先将菌盖开口向下，煎30秒左右（煎口蘑时需要主要保持小火，避免口蘑颜色太深）
口蘑汤的做法图解4

步骤4

将口蘑挨个翻面，继续小火煎制
口蘑汤的做法图解5

步骤5

煎至口蘑菌盖中央开始渗出汤汁，直至汤汁充满口蘑菌盖。加入清水，转大火7档烧煮（煎口蘑时的汤汁是本道菜的精华所在，保持小火慢煎，避免口蘑底部煎焦）
口蘑汤的做法图解6

步骤6

水沸后转中火5档，继续炖煮6分钟，加入盐、撒葱花即可出锅享用
口蘑汤的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

口蘑汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

口蘑汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 口蘑汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 口蘑汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活