凉拌白萝卜

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白萝卜是一种“万能”的蔬菜：冬天可以与肉类同煮，一锅浓汤养胃又暖心。而到了夏季，一道爽脆可口的凉拌白萝卜，也能让饱受高温“折磨”的胃得到一丝慰藉

凉拌白萝卜的用料

白萝卜 500克 大蒜 12克
小葱 15克 小米椒 15克
盐 8克 生抽 12毫升
香醋 18毫升 白糖 3克
食用油 12毫升 香油 3毫升

凉拌白萝卜的做法

凉拌白萝卜的做法图解1

步骤1

食材准备
凉拌白萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净切丝，加入食用盐5克搅拌均匀后，腌制30分钟
凉拌白萝卜的做法图解3

步骤3

大蒜切末，小葱切葱花，小米椒切圈
凉拌白萝卜的做法图解4

步骤4

腌制好的白萝卜丝挤干水份，用清水漂洗两次，放入凉开水中浸泡片刻后捞出沥干水份备用（可以先用手粗略的挤几次后，用纱布包裹萝卜丝后再进行挤干水份）
凉拌白萝卜的做法图解5

步骤5

挤干的萝卜丝放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐3克和葱末5克备用
凉拌白萝卜的做法图解6

步骤6

打开方太燃气灶小火3档，锅中加入食用油，油热后，加入大蒜末、葱末10克和小米椒圈煸炒出香味
凉拌白萝卜的做法图解7

步骤7

将煸好的食材淋入碗中，再加入香油搅拌均匀即可
凉拌白萝卜的做法图解8

步骤8

尽情品尝吧

凉拌白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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