华夫饼（免泡打粉）

华夫饼（免泡打粉）

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华夫饼（Waffle）是一种源于比利时的烤饼，又叫格子饼、格仔饼。用配有专用烤盘的烤炉制成。因为烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，烤出的华夫饼也就有着漂亮的方格。

华夫饼的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 2个
牛奶 240毫升 玉米油 2汤匙
糖 2汤匙 白醋 2滴
糖粉 少许（装饰用） 蓝莓 装饰用

华夫饼的做法

华夫饼（免泡打粉）的做法图解1

步骤1

取两个鸡蛋，蛋黄蛋白分离
华夫饼（免泡打粉）的做法图解2

步骤2

加入纯牛奶搅拌均匀
华夫饼（免泡打粉）的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉进行搅拌
华夫饼（免泡打粉）的做法图解4

步骤4

再加入玉米油Z型搅拌，蛋黄糊就完成了
华夫饼（免泡打粉）的做法图解5

步骤5

接下来蛋白分三次加入白糖进行打发，打发至提起来有弯钩即可，然后蛋白糊和蛋黄糊进行混合
华夫饼（免泡打粉）的做法图解6

步骤6

华夫机上下刷油，将面糊分别一勺一勺地放入华夫饼机 设置3.5分钟（想吃脆点可设时间5分钟）进行烘烤
华夫饼（免泡打粉）的做法图解7

步骤7

最后烤好的华夫饼撒点糖粉 放上几颗蓝莓 还是很有卖相的哦 再调制杯乌龙茶饮，就可以居家也能叹下午茶囖

华夫饼的烹饪技巧

华夫饼可采用戚风蛋糕的方法进行制作，可免泡打粉，这样做出来的华夫饼很松软健康，想吃脆点的可以设置烘烤时长长点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 小慕家作 编写，未经授权不得转载
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