苦瓜黄豆煲排骨汤

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秋天的红叶_67398
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最适合夏天喝的汤，清热解毒，风味独特。 苦瓜黄豆排骨汤具有清热解毒的功效，能够泄去心中烦热，对于暑热烦渴、热病伤津等病症有一定的缓解作用。 很多小孩子是不爱吃苦瓜的，但是这样做出的苦瓜汤，孩子一定会爱上的。

苦瓜黄豆煲排骨汤的用料

主料： 排骨 500克
黄豆 40克 苦瓜 1根
配料： 淀粉 半勺
食用油 1勺 姜片 3片
盐 适量 胡椒粉 1克
用具： 高压锅 1台

苦瓜黄豆煲排骨汤的做法

苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解1

步骤1

干黄豆洗净提前用凉水泡发备用。
苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨洗净捞出，放入半勺淀粉，1勺食用油和1克胡椒粉，抓匀腌制半小时备用。
苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解3

步骤3

苦瓜对半剖开去籽，切大块后用清水洗净备用。
苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解4

步骤4

将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火上气后转小火20分钟左右关火；气阀落后再开盖。
苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解5

步骤5

最后根据自己口味加适量盐调味即可。
苦瓜黄豆煲排骨汤的做法图解6

步骤6

盛一碗出来先尝尝。

苦瓜黄豆煲排骨汤的烹饪技巧

1.苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净。 2.排骨不用焯水，用淀粉腌制一下，煮出来鲜嫩可口，肉不会柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 秋天的红叶_67398 编写，未经授权不得转载
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