家庭版大厨啤酒鸭

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林小胖觅食记
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无敌下饭 亲朋好友来玩 强烈推荐的一道大菜 鸭肉不要焯水哦 否则又柴又老

啤酒鸭的用料

谷鸭 一只 生姜 5片
大蒜子 5瓣 桂皮 2块
八角 2个 花椒 20粒
香叶 3片 火锅底料 一小块
炒果 1个 青辣椒 1个
红辣椒 1个 啤酒 1瓶
郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
老抽 1勺 干辣椒 10个
老抽 1勺 洋葱 半个

啤酒鸭的做法

家庭版大厨啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉不要焯水，加面粉洗干净血水。
家庭版大厨啤酒鸭的做法图解2

步骤2

油蜡放鸭肉炒干水分，放火锅底料豆瓣酱，拌炒均匀放生抽老抽配料，炒香加一罐啤酒～焖一个小时
家庭版大厨啤酒鸭的做法图解3

步骤3

中间加配菜一起焖
家庭版大厨啤酒鸭的做法图解4

步骤4

流口水

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 林小胖觅食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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