烤脑花

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烤脑花的用料

脑花 一对 榨菜 三片
小米椒 3个 香菜 一根
大蒜 二个 姜 一片
料酒 10ml 藤椒油 10ml
辣椒油 20ml 孜然粉 少许
盐 适量 鸡精 少许
生菜叶 一片

烤脑花的做法

烤脑花的做法图解1

步骤1

猪脑花四副，加少许水、盐和料酒（黄酒或白酒）去腥。
烤脑花的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜（家里没葱，我用的洋葱碎）干辣椒 花椒粒
烤脑花的做法图解3

步骤3

锅内少许油，倒入干辣椒和花椒粒
烤脑花的做法图解4

步骤4

翻炒一会倒入葱姜蒜小火翻炒
烤脑花的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣，火锅底料，蚝油，生抽，少许糖，小火煸炒酱料，加入开水莫过脑花即可
烤脑花的做法图解6

步骤6

小火15-20分钟 大火收汁
烤脑花的做法图解7

步骤7

切点蒜苗碎 装盘再撒点白芝麻 完美

烤脑花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
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