香辣蟹秘制

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芒果田心
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一定要把壳舔干净

香辣蟹秘制的用料

青蟹 6只 干辣椒 5g
姜蒜粒 10g 花椒粒 适量你
豆瓣酱 1大勺 料酒 3勺
酱油 1勺 盐 适量
青椒 少许 蒜苗 适量
葱段 适量 小米辣 适量
玉米 1根 黑胡椒粉 5克
盐 3克 酱油 2勺
生粉 3勺 咖喱块 1块

香辣蟹秘制的做法

香辣蟹秘制的做法图解1

步骤1

青蟹洗净剥壳改刀肉身切块，一次加入以下调料腌制5分钟 1:料酒 2:生姜 3:黑胡椒粉 4:盐 5:酱油
香辣蟹秘制的做法图解2

步骤2

将蟹块裹生粉，热油下锅煎至金黄
香辣蟹秘制的做法图解3

步骤3

将蟹块捞出
香辣蟹秘制的做法图解4

步骤4

锅中留油下锅将焯好的玉米2面稍微煎熟
香辣蟹秘制的做法图解5

步骤5

玉米捞出，葱姜蒜爆香，下洋葱，盐，豆瓣酱，黑胡椒，咖喱块，翻炒出红油
香辣蟹秘制的做法图解6

步骤6

加入炸好的蟹块翻炒，放入玉米，蟹壳扣上，泼入料酒，啤酒也可以，大火闷1分钟。
香辣蟹秘制的做法图解7

步骤7

加入青椒小米辣翻炒大火翻炒收汁
香辣蟹秘制的做法图解8

步骤8

完美……～

香辣蟹秘制的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 芒果田心 编写，未经授权不得转载
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