日式猪排咖喱饭

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嘉日辰
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超级简单又很有家庭氛围一道家常饭。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

日式猪排咖喱饭的用料

土豆 1个 洋葱 半个
胡萝卜 1根 苹果 半个
青椒 1个 咖喱块 1块
野菜生活果汁 1瓶 番茄酱 2勺
脱脂牛奶 100ml 清水 100ml
巧克力酱 2勺 猪里脊肉 3片
鸡蛋 1个 白胡椒粉 2克
清酒 1小勺 味淋 1小勺
面包糠 适量 玉米淀粉 适量

日式猪排咖喱饭的做法

#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解1

步骤1

猪里脊肉改刀，用刀背剁断肉筋，味淋和清酒白胡椒粉、玉米淀粉倒入食品袋中再酱肉放入其中，扎口。均匀摇晃，将佐料均匀裹在肉肉上，放入冰箱冷藏腌制10分钟。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解2

步骤2

腌制好的肉肉，沾满蛋液后再裹上面包糠，准备待用
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油烧热后，放入肉排煎炸。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解4

步骤4

煎炸后肉排待用中
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解5

步骤5

蔬菜改刀，洋葱喝青椒切丁，胡萝卜土豆切块。苹果切碎丁丁。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解6

步骤6

油烧热后放入备好蔬菜和苹果丁，翻炒变色。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解7

步骤7

待蔬菜7、8分熟时，将准备好咖喱块先用刀切片，放入锅中
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解8

步骤8

在倒入野菜生活汁，如没有可以用水代替，只是口感上缺少酸甜口感。翻拌后加入两勺番茄酱
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解9

步骤9

再放入2勺巧克力酱，没有可以用1-2小块巧克力代替。再放100ml牛奶中和口感。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解10

步骤10

如果上述步骤中感觉汤汁比较少，可以稍微用200ml清水调试。然后盖锅盖小火煨煮熟，大概20分钟，如喜欢土豆更软可以再加长时间，通常日本家庭做都会把土豆炖煮成圆边。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解11

步骤11

做好后浇盖米饭，猪排切条放入其中
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解12

步骤12

口感浓郁，猪排配上猪排酱更是格外好吃
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解13

步骤13

一勺很满足。
#解腻开胃就吃它#日式猪排咖喱饭的做法图解14

步骤14

在放上腌制小菜叫大麦茶，完全可以平衡好口感

日式猪排咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
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