开胃过瘾好面 | 吉利拌面

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今天和大家分享一款非常好吃的凉拌面，夏天吃上这样一碗过瘾又营养的拌面，简单快手又营养！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

吉利拌面的用料

鸡大腿 1只 鲜面 300克
花椒 5克 八角 1个
料酒 15毫升 盐 3克
葱末 10克 蒜末 10克
小米辣 10克 生抽 10克
陈醋 15克 白糖 15克
番茄酱 10克 甜辣酱 15克
芝麻油 10克 麻酱 35克

吉利拌面的做法

开胃过瘾好面 | 吉利拌面的做法图解1

步骤1

将鸡大腿放入冷水中，继续放入花椒、八角、料酒和盐
开胃过瘾好面 | 吉利拌面的做法图解2

步骤2

煮至鸡腿全熟。将鸡腿肉撕成条状备用
开胃过瘾好面 | 吉利拌面的做法图解3

步骤3

将鲜面放入沸水中煮熟后捞出过一遍冷水，防止粘连
开胃过瘾好面 | 吉利拌面的做法图解4

步骤4

继续调制拌面酱汁。碗中放入葱末 、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、甜辣酱、芝麻油、麻酱，充分搅拌均匀
开胃过瘾好面 | 吉利拌面的做法图解5

步骤5

将调好的酱汁淋在鸡丝和面条上，拌匀即可

吉利拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
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