苦瓜鸡蛋卷

苦瓜鸡蛋卷

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橙子1003
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苦瓜能促进食欲，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 夏日是瓜果飘香的季节，苦瓜也不例外，多吃苦瓜，能消暑去火解腻。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

苦瓜鸡蛋卷的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 六个
酱油 1勺 红萝卜 半根
盐 适量 油 30克

苦瓜鸡蛋卷的做法

#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

直接吃或下饭下粥都可以哦。
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

准备材料，鸡蛋打入碗中备用。
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

苦瓜用工具抽丝
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

加适量盐用手抓均匀去掉苦汁，用清水清洗一下去掉盐份，握干水份。
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

抽入萝卜丝
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

加入适量盐、酱油。
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌均匀
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

平底锅烧热下30克油。倒入苦瓜鸡蛋液中火煎至。
#解腻开胃就吃它#苦瓜鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

一面煎至金黄色再翻另一面煎至金黄即可，拿出放平盘卷起，切成块。

苦瓜鸡蛋卷的烹饪技巧

苦瓜抓盐能去掉一些苦汁和草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 橙子1003 编写，未经授权不得转载
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