开胃下饭的酸汤肥牛

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夏日天气热没什么胃口，那就来试一下酸汤肥牛吧，酸酸的味道很开胃，有肉有菜，一顿饭就一份酸汤肥牛就好啦～还很方便

酸汤肥牛的用料

肥牛 250g 番茄 1个
金针菇 250g 豆芽 50克
娃娃菜 5片叶子 葱 1根
香菜 1根 姜戎 少许
白醋 适量 生粉 适量
盐 适量 油 适量
酱油 适量 鸡精 少许
白胡椒粉 少许

酸汤肥牛的做法

开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备材料 1.腌制肥牛，我买的是新鲜的肥牛，加入适量油、盐、酱油、生粉，少许姜戎、鸡精、白胡椒粉一起搅拌均匀，腌制5分钟左右即可，期间时不时搅拌一下，均匀入味 2.豆芽洗净，娃娃菜洗净掰小块或者切小条，金针菇去头掰成一小撮洗净，番茄切块 3.葱切段（用不到蒜，一开始我以为会用到所以准备了）
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

起锅烧油，番茄煎出汁以便于调制酸汤（不小心火大了有点焦，但不影响煮出汤汁）
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

煎出汁后放入适量水，煮8-10分钟，煮出番茄浓汤，加入适量盐
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

接着放入娃娃菜和金针菇，这两个要煮久一些所以先放，煮3分钟
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

接着放入盐豆芽，倒入适量白醋，煮1-2分钟
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

所有菜都快熟的时候放入腌制好的肥牛（一定要大火），煮30秒即可出锅
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

装盘底部放入适量葱和香菜段，将煮好的酸汤肥牛倒入盘里即可
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

最好啦～算算的好开胃，汤拿来捞饭或者单喝都很赞
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

细节图，肥牛超好吃
开胃下饭的酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

一个菜搞定一顿饭

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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